服中藥的時候可以配茶嗎？在台灣許多人有喝茶的習慣，吃藥的時候順便用茶水送服，樣是否會降低藥效？

中醫師賴淑婷表示，吃中藥最好不要用茶水送服，因為中藥含有大量鞣酸，容易與生物鹼發生不溶性沉澱而影響藥效的發揮，而很多中藥的有效成分都是生物鹼，而且鞣酸具有收斂作用，會阻止人體對營養物質的吸收，所以在服用補益藥，如黨參、熟地、山藥等，先暫停喝茶。

茶葉中所含的咖啡因能興奮中樞神經系統，所以有提神醒腦的作用，失眠者服藥時更不宜喝茶。另外，即使喝茶者另用白開水服藥，短時間後再喝茶，茶水在胃中與藥物混合，也有可能使藥效降低。

賴淑婷說明，茶的最早發現與利用是從藥用開始的，《神農本草經》記載：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。」故有一些中藥處方需用茶水調服的，如川芎茶調散、蒼耳散等，就是用清茶服送藥末，可以達到上清頭目和祛風通竅的功效，但如無特別說明，喝中藥時最好不要與茶同服。

賴淑婷建議，服中藥期間，宜忌生、冷、油膩的食品，因為生、冷類食物刺激胃腸，影響胃腸對藥物的吸收，而且油膩食物與藥物混合，更阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收，從而降低療效。此外，患有瘡、皮膚病者忌食魚、蝦、蟹及羊肉、豬肉等食物；水腫患者鹽分要減少攝取；肝炎患者忌食辛、辣、油膩之品。